Дневник Оптимиста

Интересный блог без рекламы

Ноя
09

Пивоварение, часть 3

Автор: Ptah

Бродильно – лагерный цех.
Горячее сусло из варочного цеха охлаждается на теплообменнике до 10-15 ºC и насыщается кислородом, необходимым для размножения дрожжей.
Сусло, проще говоря, представляет собой еду для дрожжевых клеток, потребляя которую они будут вырабатывать углекислый газ и алкоголь, который мы и хотим получить в пиве.
Читать дальше

Буду вам очень признателен, если поделитесь ссылкой на статью в социальных сетях:

Эта запись опубликована Четверг, Ноябрь 9th, 2006 at 3:26 в категориях Пивоваренное. Вы можете следить за комментариями через RSS 2.0 feed.

Если Вам понравилась статья, то Вы можете получать новые материалы ptah-blog.com по RSS, присоединиться ко мне на твиттере или просто получать обновления блога на e-mail.

Добавить комментарий