Дневник Оптимиста

Интересный блог без рекламы

Ноя
26

12 самых экзотических и необычных фруктов

Автор: Ptah

Чем больше человек путешествует, тем больше он понимает насколько природа удивительна и непредсказуема в своих творениях. А сейчас в нашем глобальном мире даже выезжать никуда не надо, достаточно зайти в ближайший супермаркет, чтобы с удивлением увидеть кучу непонятных фруктов и овощей на полках. Выглядят они очень необычно, но как они называются и, самое главное, каковы они на вкус порой сказать трудно.

самые необычные фрукты

Поэтому, специально для вас, небольшой перечень самых необычных фруктов, которые растут в разных странах.

Кешью

кешью

Всем известные орехи кешью, которые можно легко купить в магазинах, на самом деле вовсе не орехи, а семена плодового дерева Кешью. Плодом этого дерева является фрукт , так называемое яблоко Кешью или мараньон.
Плоды это чрезвычайно сладкие, если спелые и жутко вяжут, если еще не созрели.
В магазинах их найти сложно из-за слишком мягкой кожуры, что делает этот фрукт непригодным для транспортировки. Чаще всего из него делают сок, который изредка можно найти в магазинах. Из сока яблока так же делают виски, который, как утверждают ранние голландские торговцы был даже лучше, чем солодовый.

кешью

А где же сами орехи? А они находятся в коричневом псевдокарпе, который я бы не советовал трогать руками. Ведь внутри него находится щелочной токсин “кардол”. Орехи кешью, какими мы их знаем получаются путем длительной обработки. Их тщательно моют, варят, обжаривают чтобы избавиться от опасного для человека токсина.

Лимон Мейера

лимон мейера

Родом из Китая этот фрукт был привезен в США в 1908 году Франком Мейером, из министерства сельского хозяйства. Этот фрукт слаще и менее кислый чем обычный лимон.

лимон мейера

Лимон Мейера считается гибридом обычного лимона и мандарина. В последнее время он стал очень популярен в США благодаря частым упоминаниям в различных кулинарных шоу.

Рука Будды

рука будды

Этот фрукт, который часто называют “цитрус с пальцами”, Бушукан или “Рука Будды”, относится с семейству цитроновых (не цитрусовых) совершенно не имеет ничего общего ни с лимоном, ни с лаймом. Если разрезать один из “пальцев”, то нас ожидает другой сюрприз - внутри нет мякоти, а только белые волокна. Что в принципе неплохо, так как кожица и волокна совсем не такие горькие, как у его собратьев - лимона и лайма.

рука будды

Его экзотический и очень необычный вид добавит вашей корзине с фруктами дополнительный шарм, пусть даже и в декоративных целях. Но практическая польза от него тоже есть, из него получается приятный лимонный чай, если намочить его в горячей воде. Или же его можно использовать так же как и лимонную цедру.

Мангостин

мангостин

Мангостин не имеет ничего общего с манго, как это может показаться с первого раза. Этот фрукт пурпурного цвета, с толстой кожицей. Его называют “королевой фруктов”, ведь чтобы его открыть нужно приложить усилия.
Сердцевина - это белая мякоть, со вкусом персика и цитрусовым привкусом.

мангостин

В последнее время мангостин стал очень популярен благодаря хитрым торговцам, окрестившим его “суперфруктом”.
Но будьте внимательны, ксантаны и прочие фитонциды -антиоксиданты, которые очень полезны для иммунитета содержатся в кожице. Именно этим объясняется тот факт, что сок мангостина пурпурного цвета, а не белый, как мякоть.

Маклюра

маклюра

Этот фрукт, который по-английски называется Osage Orange совершенно не похож на апельсин, разве что ароматом, когда он незрелый. И пусть этот аромат будет для вас предупреждением, незрелый фрукт маклюра выделяет неприятную беую жикость на поверхности своей похоже на мозг кожуры.
Фрукт маклюра так же называют “лошадиным яблоком”, хотя лошади его едят только тогда, когда есть совсем нечего :)
Но даже в этом случае это ощущение не из приятных, так как крахмалистая мякоть фрукта немного токсична для млекопитающих.
Этот странный на вид фрукт, размером с грейпфрут кажется совершенно бесполезным… для ныне живущих.

маклюра

Существует целая теория, что древние животные, такие как мастодонты и гигантские ленивцы питались этими фруктами. Проблема этой теории в том, что эти животные вымерли более 13 тысяч лет назад. в то время как фрукт до сих пор растет. Найти его можно в штатах Техас и Арканзас.

Черимойя

черимойя

Черимойя - это южно-американский фрукт у которого есть несколько названий включая такие как Кремовое яблоко и Бычье сердце. В отличие от многих тропических фруктов он произрастает на высокогорных тропических плато. Его вкус можно описать словами Марка Твена “сама восхитительность”, кроме того он использовался племенами инков в качестве афродизиака и как усилитель плодовитости, чтобы совмещать полезное с приятным. Черимойя очень чувствителен к транспортировке, поэтому его редко можно увидеть где-либо кроме предгорьев Анд.

черимойя

Если же вам довелось его купить, то обращаться с ним нужно так же как с авокадо. Есть его можно, когда кожица слегка мягковатая. Мягкая, похожая на шербет мяготь по вкусу напоминает сочетание банана, ананаса и клубники. Кое-кто даже считает, что это похоже на жевательную резинку. Будьте внимательны, так как внутри содержатся темные блестящие косточки, которые ядовиты, если их раскусить. Их, кстати, можно использовать как самодельное средство от насекомых.

Аглифрут

аглифрут

“Грейпфрут, апельсин и танжерин заходят в бар…, спустя время выходит Аглифрут”. Кроме шуток этот естественный гибрид произрастает на Ямайке. Он так же известен как Уникфрут и если внимательно посмотреть на фотографию то возникает естественный вопрос, для чего маркетолого надеялись его использовать? Выглядит он мягко говоря некрасиво, на вкус тоже не очень в общем на 100% соответствует своему имени (Ugly - отвратительный с англ.)

аглифрут

Говорят, что Аглифрут слаще и больше чем грейпфрут, да и косточек в нем поменьше, тем не менее найти его можно на местных рынках на Карибах, ну и очень редко в супермаркетах.

Кумкват

кумкват

Название этого маленького симпатичного фрукта происходит из Китая. Кумкват - это слово из кантонского наречия, которое обозначает “золотой апельсин”.
Кумкват более жесткий, чем большинство цитрусовых и успешно культивируется в Луизиане, Флориде и Калифорнии.

кумкват

Благодаря тому, что кумкват хорошо переносит транспортировку многие из нас встречали джемы, желе и мармелад на его основе. В отличие от других цитрусовых, кумкват можно есть целиком, вместе в кожурой. Сочетание сладкого вкуса кожуры и слегка кисловатой мякоти придает кумквату неповторимый вкус.

Дуриан

дуриан

Существует более сотни разновидностей Дуриана, который известен в Азии как “король фруктов”.
Открыть этот большой фрукт, покрытый жесткой скорлупой с шипами совсем нелегко. Замороденная мякоть Дуриана используется во фруктовых коктейлях.
А на вкус он, можно сказать, не похож ни на что…
Сладкий, с ароматом мускуса и бензина - такое сочетание понять сможет не каждый. Тем не менее у дуриана много поклонников, которым очень нравится его вкус.

дуриан

Не любите Дуриан? Большинство азиатских гостиниц запретили Дуриан именно из-за его очень специфического запаха. Реакция на него у людей отличается от симпатии до полного отвращения. Дуриан можно найти в азиатских супермаркетах в различных формах, как целиком, так и в замороженом виде.

Африканский огурец

африканский огурец

“Рогатая дыня”, Мелано, Кивано, называйте его как хотите, но этот фрукт, похожий на “рыбу-луну” больше всего известен как “Африканский огурец”. Он хоть и выглядит довольно странно, но его можно часто встретить в магазинах.

африканский огурец

На вкус он похож на смесь банана, огурца и лимона. Довольно странное сочетание, не находите? Его употребляют как на десерт, в сладком виде, так и в качестве еды - в соленом. Последний особенно популярен у желающих похудеть девушек. Африканский огурец(как и его обыкновенный собрат) чрезвычайно низкокалориен.
Есть этот фрукт не очень удобно, так как внутри у него огромное количество косточек, поэтому лучшим будет использовать его в качестве декорации. Пусть лучше ваши гости его едят, если сильно проголодаются… ну или напьются.

Чудо-фрукт

чудо-фрукт

Существует фрукт, который едят не из-за его вкусовых качеств, а для того, чтобы насладиться вкусом других фруктов. Он известен как “чудо-фрукт”(Synsepalum dulcificum) или в западной африке, откуда он произошел - Agbayun, Taami, Asaa, or Ledidi.
Французский исследователь Шевалье де Маршо впервые обнаружил этот удивительный в 1725 году. Он сообщил, что африканские племена жевали эти небольшие ягоды перед тем, как принять пищу, для того, чтобы усилить вкусовые ощущения.

чудо-фрукт

Усиление - это один эффект, но эти ягоды так же могут изменять вкус привычной еды. Молекулы гликопротеина, который называется Миракулин привязываются к вкусовым рецепторам которые реагируют на сладкое, заставляя их так же реагировать на кислое. В результате то, что обычно мы бы почувствовали как кислое, например лимоны, становится сладким, как лимонная конфета.
Эффект может длиться до одного часа, что позволяет проводить даже небольшие вечеринки гурманов, во время которых проводится дегустация различных несладких блюд, чтобы получить новые ощущения.

Гинкго

гинкго

Дерево Гинкго Билоба - одно из самых древних деревьев на Землею В течение нескольких сотен миллионов лет оно впитывало лучи солнца и свежий воздух. Но подождите, что это за запах? Похоже запах этот появился еще до того как у предков самых древних животных появилось обоняние.
И это не благородное дерево так пахнет и не восхитительные орехи, которые оно дает. Это фрукты, которыми оно плодоносит имеют такой отвратительный запах.
Местные жители, которым посчастливилось жить неподалеку от этих деревьев описывают этот запах, как “запах фекалий и рвоты”.

гинкго

Источником этого запаха является масляная кислота, то же самое вещество которое можно встретить в прогорклом масле.
Местные жители часто жалуются на эти деревья городским властям, тем не менее размер этих деревьев их долговечность и выносливость рекомендуют их городским планировщикам.
Особенно эти деревья любят койоты, которые являются страстными поклонниками дурнопахнущих плодов гинкго.

перевод (с)Ptah

источник

Буду вам очень признателен, если поделитесь ссылкой на статью в социальных сетях:

Эта запись опубликована Пятница, Ноябрь 26th, 2010 at 8:34 в категориях Интересное. Вы можете следить за комментариями через RSS 2.0 feed.

Если Вам понравилась статья, то Вы можете получать новые материалы ptah-blog.com по RSS, присоединиться ко мне на твиттере или просто получать обновления блога на e-mail.

  1. Courgette сказал(а),

    Гы, кешью прикольно растет!))
    а еще я ела мангостин!)

  2. Ptah сказал(а),

    @ Courgette:
    ну и как тебе? :)

  3. Валерий Иванов сказал(а),

    Дуриан - похоже обманчивый фрукт.

    Ладно, если самому он не поравится, но вот если с ним в гостиницу не пускают … ;-)

  4. Ольга сказал(а),

    Я просто в шоке от некоторых фруктов :) Чего только не растет на Земле. Сильно удивилась по поводу кешью - я себе почему-то думала, что кешью это что-то типа арахиса :).

  5. Courgette сказал(а),

    Ptah написал(а):

    @ Courgette:
    ну и как тебе?

    Ничего особенного, сладенький такой :)

  6. Courgette сказал(а),

    Ольга написал(а):

    Я просто в шоке от некоторых фруктов Чего только не растет на Земле. Сильно удивилась по поводу кешью - я себе почему-то думала, что кешью это что-то типа арахиса :).

    Ага, я тоже )

  7. Анна сказал(а),

    Из всего твоего списка я ела только Кумкват :) А теперь хочу - Огурец :)

  8. Марика сказал(а),

    Мангостин и кумкват вижу очень часто, но остальные фрукты удивили. Больше всего захотелось попробовать чудо-фрукт. Недавно пробовала конфеты-карамель из дуриана, по вкусу как вареная сгущенка, которая была сварена в банке и немного в ней полежала - у сгущенки тогда появляется небольшой привкус банки… звучит глупо, но по-другому не могу объяснить :)

  9. Ptah сказал(а),

    @ Марика:
    я очень хорошо понял это описание :)

  10. Ptah сказал(а),

    @ Анна:
    а я из всего этого только кешью ел :)

  11. p_krysa сказал(а),

    О, моя тема! :)
    Как раз не могла найти информацию по поводу кешью - съедобны ли эти яблоки или тоже в необработанном виде ядовиты, как и сам орех. Спасибо!

  12. Ptah сказал(а),

    @ p_krysa:
    все для вас :)

  13. katurn сказал(а),

    я вроде тоже на Земле живу, а как будто с другой планеты, столько нового узнала)))))))

  14. Ptah сказал(а),

    @ katurn:
    я очень рад, что это произошло благодаря мне :)

  15. татьяна сказал(а),

    Нахожусь в Панаме. Сегодня набрали с дерева фруктов мараньон, я съела и сам фрукт и потом надавили 800 мл сока из них. Выпили. Не умерли. Вкусный очень. Немного вяжет, но в этом и прикол. Но есть секрет. Что его пьют только в сухой сезон. В период дождей он становится очень тяжелым для желудка. Потом нас угостили вареньем из него. Тоже странное. А вот семечко, что сверху него, там где находится орешек кешью, сказали обжарить на огне, а не в духовке - разные вкусы получаются.

    (прим. редактора) - позволил себе перевести текст комментария :) А в будущем советую пользоваться translit.ru - намного удобнее :)

Добавить комментарий